為貫徹落實(shí)《2021年三明“林深水美茶香”茶事活動方案》（明政辦發(fā)明電〔2021〕5號），發(fā)揮“林深水美茶香”優(yōu)勢，推進(jìn)福建三明市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月11日—12日，三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市海峽茶業(yè)交流協(xié)會主辦了2021年三明市春季茶王賽活動。
本次參賽茶類為綠茶和紅茶，共收到來自全市9個縣（市）69家茶企（合作社、家庭農(nóng)場）的118只樣品，其中綠茶30只，紅茶88只。
比賽由8位茶葉評審專家參照國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評方法》（GB/T23776—2018），對參賽茶樣分紅茶、綠茶兩大組進(jìn)行密碼審評，通過初賽、復(fù)賽、決賽三個環(huán)節(jié)，共評選出43只獲獎茶樣。綠茶組、紅茶組各評出茶王1只、金獎1只、銀獎2只、銅獎3只，綠茶評出優(yōu)質(zhì)獎8只，紅茶評出優(yōu)質(zhì)獎21只。
茶王：尤溪紅(梅占)
來自福建省三明市尤溪縣恒翔茶廠，采制品種為梅占。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、提香（烘干）等工序加工而成。
評語：芽壯、顯金毫，湯色紅、明亮，花香濃郁，滋味濃醇鮮爽，湯中有花香，葉底紅亮、勻齊。
金獎：尤溪紅(奇蘭)
來自福建省三明市尤溪縣沈馨茶廠，采制品種為奇蘭。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、烘干等工序加工而成。
評語：芽形肥壯、金毫顯，湯色紅亮，香氣濃郁顯花香，滋味濃醇，葉底紅勻軟亮。
銀獎：尤溪紅（梅占）
來自福建省三明市尤溪縣壩坂茶場，采制品種為梅占。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、提香（烘干）等工序加工而成。
評語：芽壯顯毫、勻齊，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味濃醇爽，葉底軟亮。
銀獎：步鄉(xiāng)客（毛蟹）
來自福建省三明市大田縣鄉(xiāng)下人茶葉專業(yè)合作社。采制品種為毛蟹，經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序加工而成。
評語：芽形緊細(xì)顯毫，湯色紅亮，花香顯，滋味甜醇，葉底紅勻。
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